Recette de Pain à l’Ail et à la Mozzarella un Délice

Introduction

Le pain est une passion partagée par de nombreux Français, ancrée dans l’histoire de la baguette croustillante. La recette de pain à l’ail et à la mozzarella que nous vous proposons est une délicieuse alternative, alliant la tradition du pain de campagne à une texture moelleuse et un goût unique. Faire son propre pain à la maison présente des avantages, notamment le choix d’ingrédients sains et la possibilité d’éviter les produits chimiques. De plus, cela peut contribuer à limiter la consommation de pain, favorisant ainsi un mode de vie équilibré.

Ingrédients

Pour le pain :

  • 2 tasses de farine complète
  • 1 ½ cuillère à café de levain
  • 1 cuillère à café de fructose
  • ½ tasse de lait d’amande chaud
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de beurre végétal fondu ou d’huile d’olive
  • 250 g de fromage mozzarella ou autre fromage au choix
  • Farine de blé complet pour pétrir
  • Une pincée de sel

Pour le beurre d’ail :

  • 2 cuillères à café de beurre végétal ramolli ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’ail émincé
  • 2 cuillères à soupe d’oignons verts coupés
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre noir
  • 1 jaune d’œuf pour badigeonner les bords du pain

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine complète, le levain, le fructose, l’œuf battu, le beurre végétal fondu, le lait d’amande chaud et une pincée de sel à l’aide d’une spatule en bois.
  2. Saupoudrez un peu de farine sur une surface plate et déposez-y la pâte. Pétrissez-la en ajoutant de la farine sur vos mains si nécessaire, formez une boule ronde, puis couvrez-la avec une serviette propre. Laissez reposer pendant 1 à 2 heures pour permettre à la pâte de lever.
  3. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en fines rondelles et préparez le beurre à l’ail en mélangeant le beurre ramolli avec l’ail émincé, les oignons verts coupés, le sel et le poivre.
  4. Une fois que la pâte a bien levé, aplatissez-la avec la paume de la main sur une surface farinée. Utilisez un couteau pour la découper en bandelettes d’1 cm sans couper la base, puis tournez le pain et tranchez de la même manière pour obtenir un quadrillage.
  5. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
  6. Répartissez uniformément le beurre à l’ail sur toute la surface du pain à l’aide d’une cuillère, puis glissez délicatement les fines tranches de mozzarella dans les interstices du pain.
  7. Préchauffez le four à 180°C.
  8. Placez le pain sur une plaque allant au four préalablement tapissée de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire entre 25 et 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
  9. Une fois cuit, retirez le pain du four et placez-le dans un plat de service. Laissez-le refroidir avant de le savourer. Vous pouvez le déguster à la main ou le servir en apéritif avec différentes garnitures.
  10. Ce délicieux pain à l’ail et à la mozzarella peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours ou être congelé pour une conservation plus longue. Régalez-vous !

Suggestions

Ce pain à l’ail et à la mozzarella se marie parfaitement avec divers plats tels que le canard, le veau ou le saumon fumé. Il peut également être servi en apéritif avec des aubergines, des courgettes grillées, des poivrons, des tomates fraîches, des tomates-cerise, du thon, du saumon, des crevettes ou des épinards. Pour ceux qui aiment les saveurs épicées et acidulées, il peut être accompagné de sauce tomate.

FAQ

Q1 : Peut-on personnaliser le goût du pain ? R : Oui, vous pouvez ajouter des herbes telles que le thym, la ciboulette, la coriandre, le romarin ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.

Q2 : Peut-on congeler le pain pour une conservation plus longue ? R : Oui, le pain peut être congelé pour une conservation prolongée. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant la congélation.

Q3 : Peut-on utiliser d’autres types de fromage que la mozzarella ? R : Absolument, vous pouvez choisir d’autres fromages tels que le gruyère, le fromage de chèvre frais, la feta ou du fromage frais selon vos préférences.

Conclusion

En conclusion, cette recette de pain à l’ail et à la mozzarella est une option délicieuse et polyvalente, parfaite pour accompagner différents plats ou à déguster en apéritif. Faire son propre pain permet non seulement de contrôler les ingrédients, mais aussi de savourer un pain moelleux et parfumé. Profitez de cette recette simple et savoureuse pour régaler vos papilles et impressionner vos convives. Bonne dégustation !

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