Délicieuses gaufres flamandes fourrées à la cassonade

Préparation de gaufres flamandes

Étape 1: Émiettez la levure fraîche dans un bol. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et 20 cl de lait tiède. Mélangez et laissez reposer.

Étape 2: Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits. Versez au centre la levure délayée et ajoutez progressivement le lait en pétrissant pour éviter les grumeaux. Incorporez la pincée de sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez plusieurs minutes pour former une belle boule de pâte. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 2 heures à température ambiante.

Étape 3: Pendant le repos de la pâte, préparez la garniture. Fouettez le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à obtenir une crème homogène. Réservez.

Étape 4: Faites chauffer votre gaufrier. Prélevez des quenelles de pâte et disposez-les sur la plaque de votre appareil. Faites cuire quelques minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 5: Lorsque les gaufres sont froides, tranchez-les en deux. Garnissez-les généreusement de fourrage à la cassonade. Aplatissez légèrement et dégustez.

Conseils et Astuces

Pour des gaufres flamandes fourrées à la cassonade parfaites, voici quelques conseils utiles :

  1. Utilisez une bonne qualité de cassonade : Choisissez une cassonade de bonne qualité pour une saveur riche et un goût authentique.
  2. Garnissez généreusement : Ne lésinez pas sur la garniture à la cassonade pour des gaufres encore plus gourmandes.
  3. Bien chauffer le gaufrier : Assurez-vous que votre gaufrier soit bien chaud avant de commencer la cuisson pour des gaufres dorées et croustillantes.
  4. Laissez reposer la pâte : Le repos de la pâte permet aux saveurs de se développer et donne des gaufres plus légères. Ne négligez pas cette étape.
  5. Variantes de garniture : Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez la version vanillée en ajoutant des graines de vanille à la garniture.
  6. Accompagnements : Les gaufres se marient parfaitement avec de la glace à la vanille, de la chantilly ou des fruits frais.

En suivant ces conseils, vous obtiendrez des gaufres flamandes fourrées à la cassonade délicieusement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Suggestions de gaufres flamandes

Les gaufres flamandes fourrées à la cassonade se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une touche de chantilly pour une touche gourmande supplémentaire. Vous pouvez également les accompagner de fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une note de fraîcheur.

FAQ

  1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ? Oui, vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure sèche, en ajustant les quantités selon les instructions sur l’emballage.
  2. Peut-on congeler les gaufres ? Oui, les gaufres peuvent être congelées une fois refroidies. Il suffit de les placer dans un sac hermétique et de les congeler. Pour les réchauffer, il vous suffit de les passer au grille-pain ou au four pendant quelques minutes.

Conclusion

Les gaufres flamandes fourrées à la cassonade sont une douceur irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Leur préparation simple et leur goût délicieux en font un dessert apprécié de tous. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec ces délices belges !

pages ( 2 de 2 ): " Précédent1 2

Laisser un commentaire